Soupe « Bierkutscher », soupe consistante au goulasch

Bavaroise Apéritif Trio

Bavaroise Apéritif Trio
Fromage bavarois maison, herbes fraîches quark, Radis et bretzel

Bavaroise salade de chou au lard

Petite salade

Petite salade du jardin
avec son assaisonnement aromatique au yaourt et fines herbes

Salade de charcuterie bavaroise

avec terrine de viande, saucisse blanche, oignons rouges et cornichons,
avec accompagnement de salade

Salade

avec lanières de poitrine de poulet marinées, vinaigrette aux fruits frais et yaourt aux herbes

Filet de sandre

Filet de sandre grillé avec sa peau, avec des légumes frites en crème
et pommes de terre beurrées

Bretzel

Deux petites saucisses avec

de la moutarde douce et un bretzel frais 

Original l’habitant de Berlin

la saucisse grillée au curry avec des frites françaises

2 saucisses grillées de Thuringe

avec choucroute, servi avec pommes de terre sautées

Assiette de saucisses bavaroises

Un boudin blanc, trois saucisses de Nuremberg, un Regensburger avec choucroute et pommes de terre sautées

Spätzle au fromage, poêlées et accompagnées de salade

Rösti de pommes de terre

cuites au four avec des légumes grillés à la crème avec du fromage

Pommes de terre rissolées à la betterave

3 pièces avec 2 œufs au plat, servies avec trempette aux herbes et une salade d’accompagnement

Aspic de porc maison (plat franconien)

accompagné de sauce rémoulade aux fines herbes et de pommes de terre
sautées

Terrine de viande bavaroise

accompagnée de pommes de terre sautées croustillantes et d’un oeuf au plat

Arrosto di maiale con cavolo rosso e gnocchi di Turingia

Jarret de porc

avec boulettes de serviette maison et choucroute

L’authentique « Wiener Schnitzel » (escalope de veau)

servie avec une salade de pommes de terre tiède
et de salade coleslaw

Escalope viennoise

Escalope de porc panée croustillante, accompagnée de frites

Escalope croustillante

et champignons frais à la crème accompagnée de pommes terre sautées

Gebratene Hähnchenbrust

mit Grillgemüse in Sahne und Kartoffelkroketten

Escalope de porc « maître brasseur »

accompagnée d’oignons poêlés,
de beurre aux fines herbes et de pommes de terre sautées

Rumsteck argentin

accompagné d’oignons poêlés,de beurre aux fines herbes et servi avec des pommes de

terre sautées croustillantes

Rumsteck argentin et champignons

frais á la crème et servi avec des pommes de terre santées croustillantes

Crème glacée mixte fraise

, chocolat et glace vanille avec crème fouettée

« Kaiserschmarrn »

accompagné d’amandes, de raisins secs et d’une boule de glace à la vanille

« Apfelstrudel » bavarois

avec sa crème anglaise et son nuage de crème fouettée