Suppen

Waldpilzrahmsuppe

Kaltes

Fleischpflanzerl
Wurstsalat und Speckkartoffelsalat
Bayerischer Krautsalat
Fränkische Sülze mit Remuladensauce
Geselchtes (schwarzgeräucherter Schinken)
 

Warmes

Schweinskrustenbraten auf Bockbiermajoransauce
Leberkäse und weißwürste mit verschiedenen Senfspezialitäten
Gegrillte Schweinshaxe auf Sauerkraut

Semmelknödel
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Vegetarisch

Käsespätzle
Gemüsepfanne mit Schupfnudeln

Dessert

Apfelstrudel mit Vanillesauce 
Bayerische Creme mit ausgesuchten Wildbeeren
Käseplatte mit Obatzda

Schwarzbrot, Bagutette und Brzelbaum

Pro Person 24,90 €

Suppe

Ungarische Goulaschsuppe

Kalt

Norwegischer Räucherlachs mit Dill-Senfsauce,
Parmaschinken auf Honigmelone,
Tomaten mit Mozzarella und Basilikum.

Salate

Griechischer Schafskäsesalat,
Schweizer Käse-Wurstsalat,
Spanischer Kartoffelsalat
 

Warm

Putengeschnetzeltes nach „Züricher Art“ mit Butterspätzle,
Rotbarschfilet in Eihülle mit Grillgemüse und Butterreis“                                                                                        Prager Schinken auf Bohnengemüse und Drillinge

Vegetarisch

Gemüsepfanne mit Schupfnudeln

Dessert

Europäische Käseauswahl mit Weintrauben,
Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce,
Mousse au Chocolat.

Partybrötchen, Baguette, Landbrot und Butter.

Pro Person 28,90 €

Suppe

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry.

Kalt

Kaninchenrücken „Baden-Baden“,
gebeizter und geräucherter  Lachs mit Pistaziensahne,
Forellenfilet aus dem Wacholderrauch mit Preiselbeersahne.
 

Salate

Geflügelsalat mit Ananas und Curry,
Waldorfsalat mit Orangen,
Artischockensalat mit Shrimps, 
Tomaten-Mozzarellasalat  mit Basilikum.

Warm

Roastbeef unter Kräuterkruste mit Bohnengemüse und Drillinge
Havelzander in Dillsauce und Garnelen mit Wildreis
Gebratene Hähnchenbrust  in Estragonsahnesauce
Blumenkohl und Kartoffelgratin

Vegetarisch

Käsespätzle
Gemüsepfanne mit Schupfnudeln

Dessert

Zweierlei Mousse au Chocolat, 
frischer Obstsalat,

Verschiedene Brotsorten, Partybrötchen und Butter. 

Pro Person 32,90 €

Suppe

Wild-Consommé mit Kräuterstich

Kalt

Weißer Friséesalat mit Speckstreifen und Granatapfel-Vinaigrette

Gravedlachs "Finnischer Art" mit Preiselbeersahne und Baguette

Warm

Brust und Keule von Ente und Gans

Wildschweinrücken

Rot-, Grün- und Rosenkohl

dazu servieren wir Salzkartoffeln, Klöße und Spätzle

Dessert

Tiramisu aus eigener Herstellung mit Amaretto und Schokostreusel

Lebkuchenmousse mit Feigen und Zimt

Käse

Rranzösische Käseauswahl mit Trauben, frischem Baguette, Brot, Brötchen und Gänseschmalz

Pro Person 29,80 €