Suppen

Bayerische mediterrane Lauchcremesuppe mit Fetakäse

Kaltes

Fleischpflanzerl mit Senf

Geselchtes (schwarzgeräucherter Schinken)

Aufstrichvariation mit Obatzda nach Originalrezept, Grammelschmalz,

Butter und Kräuterquark

Salate:

Pikanter Rindfleischsalat mit Paprika, roten Zwiebeln und Tomate

Hausgemachter Kartoffel-Gurken-Salat

Bayerischer Krautsalat

Warmes

Ofenfrischer Schweinsbraten auf Bockbiermajoransauce

Leberkäse und Weißwürste mit verschiedenen Senfspezialitäten

Gegrillte Schweinshaxe auf Sauerkraut

Bayerisches Backhänd´lfilet an Schwarzwurzelgemüse

Serviettenknödel, Salzkartoffeln,

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Vegetarisch

Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan

Gemüsepfanne mit Schupfnudeln

Dessert

Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce

Bayerische Creme mit ausgesuchten Wildbeeren

Schwarzbrot, Baguette und Brezelbaum

Suppe

Ungarische Goulaschsuppe

Kalt

Norwegischer Räucherlachs mit Dill-Senfsauce,

Parmaschinken auf Honigmelone,

Tomaten mit Mozzarella, Pinienkernen und Basilikumpesto

Aufstrichvariation mit Obatzda nach Originalrezept, Grammelschmalz,

Butter und Kräuterquark

Salate

Griechischer Schafskäsesalat,

Italienischer Nudelsalat mit Tomate und Rucola

Hausgemachter Kartoffel-Gurken-Salat

Warm

Putengeschnetzeltes nach „Züricher Art“

Rotbarschfilet in Eihülle auf Blattspinat

Wiener Schnitzel vom Kalb auf Grillgemüse

Butterspätzle, Wildreis, Drillinge

Salzkartoffeln

Vegetarisch

Gemüsepfanne mit Schupfnudeln

Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan

Dessert

Käsevariationen mit Feigensenf und Weintrauben,

Ofenfrischer Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce,

Mousse au Chocolat.

Partybrötchen, Baguette, Landbrot

Suppe

Steinpilzcremesuppe

Kalt

Kaninchenrücken „Baden-Baden“,

Gebeizter und geräucherter Lachs mit Pistaziensahne,

Forellenfilet aus dem Wacholderrauch mit Preiselbeersahne

Aufstrichvariation mit Obatzda nach Originalrezept, Grammelschmalz,

Butter und Kräuterquark

Salate

Geflügelsalat mit Ananas und Curry,

Fenchelsalat mit Orangen 

Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum

Warm

Roastbeef unter Kräuterkruste mit Bohnengemüse,

Havelzander in Dillsauce mit Garnelen,

Gebratene Hähnchenbrust  in Estragonsahnesauce

und Blumenkohl

Kartoffelgratin, Wildreis, Drillinge

Salzkartoffeln

Vegetarisch

Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan

Gemüsepfanne mit Schupfnudeln

Dessert

Zweierlei Mousse au Chocolat,

Frischer Obstsalat,

Französische Käseauswahl

Verschiedene Brotsorten, Partybrötchen

Suppe

Kürbiscremésuppe

Kalt

Feldsalat mit Speck und Balsamico-Dressing

Gravedlachs „Finnischer Art“ mit Preiselbeersahne

Aufstrichvariation mit Obatzda nach Originalrezept, Gänseschmalz,

Butter und Kräuterquark

Warm

Brust und Keule von Ente und Gans

mit Rotkohl und Grünkohl, Rosenkohl

Hirschedelgoulasch 

Salzkartoffeln, Klöße und Spätzle

Vegetarisch:

Gemüsepfanne mit Schupfnudeln

Spinatknödel mit brauner Butter und Parmesan

Dessert

Tiramisu mit Amaretto und Schokostreusel aus eigener Herstellung

Lebkuchenmousse mit Feigen und Zimt

Französische Käseauswahl mit Trauben

Baguette, Brot, Brötchen